国産・無農薬・原木栽培の干し椎茸 天日干し乾燥椎茸
機械乾燥とは違い、手間暇がかかる昔ながらの天日干し。だからたくさんは
作れませんが、じっくり太陽を浴びたので、栄養満点になりました♪
中2.5~3.5cm
中3.5~5cm
体を気遣っている方には是非!
天日干ししたシイタケは、戻した時の香や味も濃く、ビタミンも増えていますよ。
「きのこ」と聞くと、秋頃に収穫すると思いますよね。
実際に秋にもシイタケは収穫できるのですが、実は、寒い季節にもシイタケはでてくるんです!
1月~3月に収穫するシイタケがあるんです。ご存知でしたか?
実はこの季節のシイタケが一番おいしいんですよ!
武州屋で販売しているシイタケは、全て冬の寒さの中、無農薬で育った、昔と変わらず原木栽培のシイタケです。
冬の寒い中で育つと、秋に収穫するシイタケと比べると、とてもゆっくり成長します。
秋に育ったシイタケは、軸が長く全体的にヒョロっとしているんです。冬のシイタケさんは、どしっとしています!ご存知でしたか?
寒い中をゆっくり成長することが重要で、身のしまった美味しいシイタケになります。
1~4月に収穫したシイタケをお届けしますよ!(^▽^)
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収穫したシイタケは1ヶ月ほどかけて、晴れの日に外に出して天日乾燥します。
非常に時間のかかる作業で、今まではほとんどのシイタケが機械乾燥。
でも、このシイタケは昔と変わらない。天日乾燥のシイタケです。
天日干ししたシイタケの方が、戻した時の香りや味も濃く、ビタミンも増えていますよ。
天日干しを造るのは、重労働で、本当に大変なんですね。
農家さんも一生懸命作ってくれていて、全国の皆様のお役にたてるように、美味しくて、安心安全な天日干しシイタケに仕上げています。
体を気遣っていらっしゃる方や、天日干しシイタケを召し上がりたい方、どうぞ安心してご利用くださいませ!
武州屋の椎茸が、安心・安全・便利な7つの理由をお知らせします!
1. 国産・無農薬・原木栽培です!
椎茸の栽培方法には、原木栽培と菌床栽培の2種類があります。
原木栽培は、くぬぎの木などに椎茸の菌株を植えつけます。
菌床栽培は、おがくずなどに米ぬかなどの栄養素を加えて固めたものに、菌を植え付けます。
原木栽培の良さは、何と言っても香りが良いです!
菌床栽培に比べ、無骨でどっしりしていて、肉厚。
より椎茸本来の風味が味わえるのが原木の良い所です。
2. 春に収穫した椎茸のみ、販売しています!
キノコは秋に採れたものが旬!・・・と思われがちなのですが、実は春に採れた椎茸が一番美味しいのです。
冬、雪の中で毎日少しずつ成長した椎茸は、身がぎっしりと詰まっていますよ!
秋に収穫される椎茸は、実は軸がヒョロっとしています。
軸がどっしりと太い春に採れた椎茸を選んでくださいね!!
3. 放射能汚染のない椎茸を販売しています。
当然汚染のない商品しか販売しておりません。
検査済みのシールを貼って出荷しております。
4. 仕入れの際は厳しいチェックをしています!
武州屋は椎茸の専門店です。 本当においしい椎茸をお届けするために、直接農家さんから仕入れたり、 卸さんから仕入れる時も、かな~~~~~り厳しくチェックしています。
同じ地域の椎茸でも、やはり形や色、味や香りがずいぶん違うので、そういう点ではかなり神経を使います。
実際に乾燥しているものを食べて、どんな味なのかをチェックします!
5. 自分たちで袋詰しています!
一般にスーパーなどで販売されている椎茸は、椎茸の卸業者が袋詰をしたものです。
武州屋では、”椎茸のプロ”「椎茸を扱ってこの道50年」の佐野貞人が、1袋1袋丁寧にチェックしながら袋詰めしています!
質の悪い椎茸は封入しませんし、粒の大きさがきちんと揃うようにしています。
6. アフターサービスも充実。
武州屋でお買い求めいただいた椎茸には、必ず保存用の袋がついています!
もしくは、チャック付きの袋に詰めていますので、購入後の保存も安心です。
椎茸の正しい戻し方の説明もお付けしています。
購入前・後ともに、おけいちゃんが丁寧にご質問にお答えしています!
7. すぐお届け!
お急ぎの場合もご安心ください!
14時までにお受けした注文は、在庫があればその日に発送の手配を致します!
14時を過ぎた場合でも、できる限り急いで手配をさせて頂きます。
お急ぎの場合は、備考欄にその旨をご記入いただけますと、より安心です。
(※お急ぎの場合は、お支払い方法を「クレジットカード払い」か「コレクト(代金引換)払い」をお選びください。
より詳しく【武州屋の椎茸・安心安全宣言】をご覧になる方は、こちらをクリックしてください。
武州屋は、山梨県の身延山(みのぶさん)という所にあります。
山に囲まれていて、野生のサルやシカもいて、とっても緑豊かな所です。
そんな田舎から、みなさまに安心、安全な食品を心を込めてお届けいたします!
商品の事で分からないことがあれば、お気軽にお問合せください!
(お電話:0556-62-0331)
サイズは「中」と「小」がございます。
【選び方】小さいサイズは、戻す時間が短く、扱いやすいです。サイズ中は、戻すとかなり大きくなるため、切る手間などもかかりますが、しいたけの存在感たっぷりでお使いいただけます。どちらも安心安全で、美味しいシイタケです!天日干し椎茸(小)はここをクリック。
この干ししいたけが私の一番のおすすめです♪1月~3月に収穫した、天日干しの椎茸です☆
冬に育った元気一杯のしいたけです♪
1月29日に撮影しました♪これが本当の旬の天日干し椎茸です。
ちっちゃくて可愛いですよね♪
まだまだ冬の真っ最中。とってもとっても寒い!
寒いなか育つので、実のしまった美味しい椎茸になります。
皆様、干し椎茸の旬を知っていますか?
「きのこ」と聞きますと、秋ごろに収穫すると思いますよね。
実際に秋にも干ししいたけは収穫できるのですが、
実は、寒い季節にも干ししいたけさんは出てくるんです!
1月から3月に収穫する干ししいたけがあるんです。ご存知でしたか?!
実はこの季節の干ししいたけが一番美味しいんですよ♪
自然の中で育った干し椎茸です。
冬の寒さの中、無農薬で育った、昔と変わらぬ原木栽培の椎茸です。
ここからどんどん大きくなっていきます!
初めはこんなにちっちゃいんですよ♪
冬の寒い中で育ちますから、秋に育つ干ししいたけと比べると、
とてもゆっくり成長します。寒い中をゆっくり成長することが重要で、
実のしまった、美味しい椎茸になります。
1月~4月に収穫した椎茸を、お届けいたしますよ~!
こんなふうに雪が降ることもあります。雪の中でもなんとか生きてます!
人間と同じで、厳しい環境で育つと、味の深みや、もちろん見た目も違います。
秋に育った椎茸と、冬の椎茸の違いは、軸をみると分かります。
秋に育った椎茸の方が、軸が長く、全体的にヒョロッとしているんです。
冬の椎茸さんは、どしっとしています。ご存知でしたか?♪
樹皮を突き破って出てきます。自然の力はすごいですね。
かわいいでしょ~!?お地蔵さんみたいですが、
しいたけさんです♪拝まないでくださいね(笑)
こうやって自然の中で、ゆっくり育ちます。
夜は寒いので体を縮めます。お昼の暖かい時間に、体を大きくするんですよ~!
こんなに立派に成長してくれました!自然に感謝しながら収穫しましょう。
ここから一ヶ月ほど天日干し!
収穫した椎茸は1ヶ月ほどかけて、晴れの日に外に出して天日乾燥します。
非常に時間のかかる作業で、いまではほとんどの椎茸が機械乾燥。
でも、この椎茸は昔と変わらない、天日干し椎茸です。
天日干しした椎茸の方が、戻した時の香りや味も濃く、
ビタミンも増えているんだそうです。
天日干しを作るのは重労働で、本当に大変なんですね。
農家さんも一生懸命作ってくれていて、全国の皆様のお役に立てるように、
美味しくて、安心安全な、天日干し椎茸に仕上げております。
体を気遣っていらっしゃる方や、天日干し椎茸を使いたい方。
どうぞ安心してご利用くださいませ♪
栄養満点の天日干し椎茸「太陽でぽっかぽか 大きさ(中)」
どうぞ、召し上がれ~♪