敷島醸造 甲州 シュール・リー

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敷島醸造 甲州 シュール・リー

敷島醸造 甲州 シュール・リー

2012年国産ワインコンクール・甲州辛口タイプ部門、銀賞受賞!

原 料 山梨県産100%甲州
タイプ 辛口
容 量 720ml
アルコール度数 12%
相性の良いお食事 和食全般。
生産者 敷島醸造

 

自社畑・菩提農場で収穫された甲州種をシュール・リー製法で醸造しました。
ぶどう本来の果実香と清涼感のある酸味が一体となった奥深い味わいの辛口ワインです。
和食を中心に幅広いお料理に適しているため季節を問わずお愉しみいただけます。

蔵元では、完売しており、当店でも残り僅かとなっております!

ぶどう本来の果実香と、清涼感のある酸味が一体となった、奥深い辛口ワインです。爽やかな喉越しに、後口もスッキリ辛口ですので、和食と相性抜群です!

 

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敷島醸造 甲州 シュール・リー

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日本ワイン(白・辛口)
敷島醸造 甲州 シュール・リー 720ml

価格 1,650円(税込1,528円)

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【国産ワイン】敷島醸造 甲州 シュール・リー(白・辛口):●材料:山梨県産100%甲州ぶどう  ●内容量:720ml ●アルコール度数:12% ●お酒は二十歳になってから。当店では購入の際年齢確認をしています。未成年にお酒を販売することはできません。

「甲州」とは、勝沼周辺で1300年も前から、栽培されているブドウです。

原産は、ヨーロッパ。シルクロードを渡って、日本に到達し、土着したと考えられています。

今では勝沼周辺に住んでいる人でない限り、なかなか甲州ブドウを生食することはないかもしれませんが、日本では、古くから食用として根付いていました。

甲州は以前は「食べるためのブドウ」として栽培され、余ったブドウでワインや加工品を作っていたため、国内では、ワイン醸造用としての品種改良、栽培の研究が進んでいませんでした。

生食用は大きい粒ほど良しとされて、大きな粒をつける枝を選抜し、栽培しますが、ワイン用では葡萄を凝縮させるために小さな粒を良しとします。

大きな粒は水分をたっぷり含みみずみずしいですが、そのような葡萄でワインを作ると水っぽくなってしまうのです。

最近では勝沼にある多くのワイナリーが、ワイン用の葡萄の栽培方法の研究を重ねています。そして栽培法や、醸造技術は飛躍的に進化し、甲州ワインが世界でも高い評価を受けています。

 

敷島醸造 甲州 シュール・リー

価格:

1,528円 (税込 1,650円)

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