武州屋の干ししいたけは、7種類に分かれています。
武州屋の椎茸の、厚み、大きさを、
図にしてみました。
それぞれ、特徴があって、
どんこは、形がとてもよく、プレゼント・贈り物には最適です。
厚みがあるので、煮物には、やっぱりどんこでしょう。
茶よりは、とにかく大きい!どんこが開ききったものですので、
厚みはさほどありませんが、直径が大きいです。
男の料理にもってこいです!
信貫(しんかん)は、形があまりよくない、干ししいたけのことを言います。
もう、椎茸が大好きでたまりません!っという方。
絶対、信貫がオススメです!
形は悪いけど、味もうまいし、量も一杯入ってます!
中葉(ちゅうば)は、大きさ、厚さ。中くらいです。
ですが、美味しいですので、内使い用なんかで、
ちゃんとした料理を使うのには、いいですね。