今日は都立夢の島公園で栽培された蕎麦を、刈り取りや脱穀を手伝ってくれた方々に、収穫された蕎麦を振舞う恒例の行事。天気が良かったため、300名ほどの方々が来てくれました。ここで使われる『そばつゆ』にしいたけの戻し汁が使われております。４日前から冷蔵庫のなかで戻されたしいたけを、昆布を取り出した後に鰹の厚削りの枯れ節を１時間ほど煮出し、最後にしいたけをギュッとしぼって絞り汁をいれます。こくが出るんです。最高に美味しいつゆが出来上がります。
普段は教室に来ていただいている生徒さんに毎回差し上げています。蕎麦を褒められるより、つゆがうまいねの一言の方がなぜかうれしいのです。武州屋さんのしいたけ、力がありますね。たよりにしています。
『遊蕎庵』で検索してみてください。私の手打ち蕎麦さろんですので。

何度かリピートさせていただいています。こちらの魂の欠片とこんぶをびんに入れ、4日目あたりから出しとして使っています。4歳の娘は椎茸が大好き。味も良いからかお味噌汁に入った椎茸からなくなっていきます。リピートというよりは、他で購入する気になりません。これからもよろしくお願いします。

いつも迅速で丁寧なご対応を賜りありがとうございます。”魂の欠片”、なんとベストマッチなネーミングでしょう。肉まんや焼売など刻んで使用することが多いので、こちらの欠片で充分と言うかむしろ軸を取る手間が省け助かります。友人にも頼まれ分け合っていますが、安くて味が良いと評判で感謝されています。

母が健康のためにと始めた野菜スープがことの始まりでした。
おいしい椎茸を求めて、ネットで中国産の安いものを利用していたことがあります。私の中では椎茸と言えば大分産でしたが、こんなにおいしいお手軽な椎茸があるなんて！だし汁のこくとうまみは武州屋さんの椎茸にかなうものはありません。椎茸の戻し方まで教えて頂いて、感謝です！！

いつも注文の翌日には商品が届き　手早さに感激です。
干し椎茸の旨煮やバター焼きが好物で度々作りますので、手頃な欠片はありがたく、外れの無い品にとても満足しています。
今回は素敵なプレゼントまで頂きありがとうございました。

干し椎茸は毎日だしを取るのでよく使用します。でも国産の干し椎茸は高いので、お手軽な国産干し椎茸を購入出来るお店を探していたところ、武州屋さんにたどり着きました。ホームページを拝見しても干し椎茸に対する熱意が感じられ信頼出来ると思い、購入しました。お得なアウトレット商品ですが、おいしいですし、たっぷり使えるので重宝しています。また利用したいと思います。

家族一同が和食党でキノコ類好き。
特に干し椎茸の含め煮は　大量に作ってもすぐになくなります。
国産で手軽に買えるものはないかと捜して御社のホームページを見つけました。
毎日の惣菜にと「魂の欠片」を求め　添え書き通り戻し時間を２日以上にして煮たところ　本当に美味しく感激しました。
「欠片」とは言え　きちんと選別してあり大きさも揃っていて食べやすく　大変お得感があります。
おいしいシイタケを　今後ともお願いします。

刻んで使うなら断然これ?ﾃ安い 旨い 刻まなくていい(笑)
戻し汁で煮れば 旨味を２倍含んでめちゃくちゃおいしい！それに 国産というところが安心できておススメ?ﾒ

心をこめられて作られた商品はもちろんのこと、それ以上に温かくユーモアのあるご主人、ご家族の心に感動しました。
みんなに安全で美味しい本物の椎茸を食べてもらいたいという気持ちが素晴らしいです！
こんなに気持ちのよいお買い物って滅多にありません。。。
またお願いいたします。

大病をし、再発予防で食事に気をつけております。特に、しいたけは毎日、戻し汁、しいたけそのものを利用し料理しています。その為、ふんだんに使えるアウトレットの干ししいたけは本当に重宝しています。今後もこのようなお品は、続けて下さい。