フジクレール 甲州樽発酵

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フジクレール  甲州樽発酵

フジクレール 甲州樽発酵

厳選された良質の甲州葡萄のみを使い、フレンチオークの小さな樽の中でゆっくり発酵させました。

豊かな香りとふくよかな味わい、心地良い樽の余韻を楽しめるワインです。

原 料 山梨県産100%甲州
タイプ やや辛口
容 量 720ml
相性の良いお食事 和食全般
生産者 フジクレール

 

 

 

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フジクレール 甲州樽発酵

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日本ワイン(白・辛口)
フジクレール 甲州樽発酵 720ml

価格 1,944円(税抜1,800円)

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【国産ワイン】フジクレール 甲州樽発酵(白・辛口):●材料:山梨県産100%甲州ぶどう  ●内容量:720ml ●アルコール度数:11.5% ●お酒は二十歳になってから。当店では購入の際年齢確認をしています。未成年にお酒を販売することはできません。

「甲州」とは、勝沼周辺で1300年も前から、栽培されているブドウです。

原産は、ヨーロッパ。シルクロードを渡って、日本に到達し、土着したと考えられています。

今では勝沼周辺に住んでいる人でない限り、なかなか甲州ブドウを生食することはないかもしれませんが、日本では、古くから食用として根付いていました。

甲州は以前は「食べるためのブドウ」として栽培され、余ったブドウでワインや加工品を作っていたため、国内では、ワイン醸造用としての品種改良、栽培の研究が進んでいませんでした。

生食用は大きい粒ほど良しとされて、大きな粒をつける枝を選抜し、栽培しますが、ワイン用では葡萄を凝縮させるために小さな粒を良しとします。

大きな粒は水分をたっぷり含みみずみずしいですが、そのような葡萄でワインを作ると水っぽくなってしまうのです。

最近では勝沼にある多くのワイナリーが、ワイン用の葡萄の栽培方法の研究を重ねています。そして栽培法や、醸造技術は飛躍的に進化し、甲州ワインが世界でも高い評価を受けています。

 

フジクレール 甲州樽発酵

価格:

1,800円 (税込 1,944円)

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