吉野本葛・葛餅(箱入り・ギフト用)

大人気!こだわりの吉野の本葛100%で作りました! 吉野本葛・葛餅(箱入り)

優しい甘みとモチモチっとした食感をお楽しみください♪

武州屋では、本当の「本葛の葛餅」を皆様に味わっていただくために、原材料にこだわりました。

それは、奈良・吉野の本葛です。

その前に、よく「葛」とか「本葛」とか聞きますけど、一体何でしょうか??

 

 

吉野・本葛

葛は豆科の植物で、山野どこにでも生える、つる性の植物です。

この根の部分が葛粉の原料となります。

 

かぜ薬の漢方薬で「葛根湯(かっこんとう)」ご存知でしょうか?

あれも、葛の根を乾燥させて作っているんですよ!

 

 

さて、本題ですが、

本葛とは、「葛」の根から取り出したデンプンだけを原材料とし、精製したものをいいます。

原材料名は「葛でん粉」もしくは「くず粉」となります。

 

それに対し、葛とは、上記葛でん粉を主原材料に用い、従原材料として、でん粉(甘しょでん粉)を混合したものをいいます。

原材料名は「葛でん粉・甘しょでん粉」となります。

価格や味は全く異なりますよ。

 

だから、葛餅と一言で言っても、原料が色々です。

東京の方で葛餅というと、小麦のデンプンを原料として使ったりします。

東京の葛餅に慣れている方が、武州屋の葛餅を食べると、みなさん驚かれます(笑)

 

本葛は、今では高価なものとなってしまいました。

それは、葛根から精製される葛粉の量は、およそ1/10になると言われていますし、

現在では根を掘る人も、良質の葛根が掘れる山も少なくなってきています。

でも本葛の葛餅は、本当に美味しいですよ♪

 

吉野・本葛

武州屋の葛餅は、吉野本葛100%使用です。

甘さ控えめで、本葛本来の味を楽しむことができます!

モッチモチの歯ごたえがたまりませんよ♪

 

一緒に付属しているナイフで食べやすい大きさに切り、きな粉と黒蜜(同梱)をかけてお召し上がりください。

(本当は、きな粉と黒蜜をかけなくても十分美味しいんです。)

是非、ご家族、ご友人と一緒にお茶でも飲みながら召し上がってみてくださいね(^−^)

 

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吉野本葛・葛餅(箱入り)

 

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吉野本葛・葛餅(プレーン・箱入り)
吉野本葛・葛餅(箱入り)
 120g×4つ入り

価格 1,350円(税抜1,250円)

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吉野本葛・葛餅:●材料:本葛粉、砂糖、増粘多糖類、グリシン、酵素(卵由来)  ●内容量:120g×4つ入り ●賞味期限:常温で3ヶ月 ●付属:きな粉、黒蜜、ナイフ入り。 ●保存方法:常温可。

吉野本葛・葛餅(箱入り・ギフト用)

価格:

1,250円 (税込 1,350円)

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