しいたけは、わたくしが選別しております。
本当においしいくて、体によい物を、よい品質の椎茸を、お客様に提供したい。
これが武州屋のモットウです。
一般の小売店では、卸などが直接袋詰めしたものをそのまま販売しておりますが、
武州屋では、椎茸ひとつひとつを選別して、
自分たちで袋詰めして販売いたしております。
どうですか？この椎茸の量。
この写真は、完全天日干し椎茸を袋詰めしています。
選別するのは、佐野貞人（さのさだと）です。
一つ一つ選別しております。
武州屋では、無農薬のしいたけを扱っておりますので、
やはりどうしても品質の悪くなってしまうものが、中にはあります。
それを取り除かなければ、おいしい椎茸を提供することができません。
一つ一つ手作業で行います。
時間はかかりますが、手の抜けない作業です。
これが取り出された椎茸です。
欠けていたり、品質が悪くなってしまったものを取り出しています。
この作業を丹念にすることにより、おいしい、干ししいたけを皆様にご提供しております。
そしてこれが、品質のよいものだけを集めた椎茸です。
やっとこれで袋詰めをしていきます。
これでやっと袋詰めです。
このように、武州屋では、一つ一つ手作業で、椎茸を見極め、
品質、安全を確保しております。
すべての種類の椎茸にこのように、丹念な選別をかけておりますので、
どうぞ安心してご利用ください。
2014-05-02 17:18
