湯葉の栄養はサプリメント並！？
何度も言うようですが、湯葉は、「大豆」と「水」だけでできています。
高タンパク・低カロリーの健康食品です。
具体的な特徴は・・・
「コレステロールがゼロ」
「大豆イソフラボンが豊富」
「様々なアミノ酸を含んでいる」
それでは、ここから栄養素対決３本勝負！！
まずは、同じ大豆製品である木綿豆腐と生湯葉を比較してみましょう！
下のグラフは、同じ量の木綿豆腐を１とした時の、生湯葉の栄養価です。
【木綿豆腐 vs 生湯葉】
生湯葉は木綿豆腐と比べて、ミネラル、ビタミン、アミノ酸など、かなりの栄養素において栄養価が高いという結果になりました。
同じ大豆製品でも、栄養価は結構違うのですね・・・
詳しい比較表はこちらをクリック（別ウィンドウでpdfが開きます）してご確認ください。かなり細かい表ですので、ご興味のある方だけご覧ください。
続きまして･･･タンパク質が豊富だと言われている豚肉との比較です！
【豚肉（生） vs 生湯葉】
湯葉はコレステロールがゼロなのに、豚肉よりもタンパク質量は多いです！ビタミン類では豚肉優勢。でもミネラルは生湯葉と言う感じでしょうか。
詳しい比較表はこちらをクリック（別ウィンドウでpdfが開きます）してご確認ください。かなり細かい表ですので、ご興味のある方だけご覧ください。
大豆は良質はたんぱく質で出来ています。「畑の肉」って聞いたことございますか？
精進料理では、肉の代用品として使うくらい、大豆にはたんぱく質が多いのです。
精進料理はもともと、仏教の元で発展してきたのもで、殺生がご法度でしたから、大豆のたんぱく質が、とっても大事だったんですね。
湯葉には良質のたんぱく質が豊富に含まれています。
その中でも、体の中で作られない、必須アミノ酸というものが８種類あり、湯葉は、必須アミノ酸のチロシン、トリプトファンなども豊富に含んでいます。
では最後に･･･なんと禁断のサプリメントとの対決です！
ところでみなさんは、サプリメントを飲んでいますか？
普段の食事ではとれない栄養素を補うのがサプリメントですが、そのサプリメントと比べて湯葉の栄養はどうでしょうか？
下の表は、一般的なアミノ酸サプリメントと、湯葉（乾燥）の必須アミノ酸の比較をしたものです。
【一般的なアミノ酸サプリメント vs 湯葉（乾燥）】
大豆。畑の肉といわれるだけのことはありますね。
湯葉は、一般的なアミノ酸サプリメントと比べても、かなり優秀なアミノ酸含有量を誇ります！
どうですか？湯葉パワー！！(＾▽＾)
詳しい比較表はこちらをクリック（別ウィンドウでpdfが開きます）してご確認ください。細かい表ですので、ご興味のある方だけご覧ください。
成長期のお子様には、良質のたんぱく質が欠かせませんから、是非食べさせてあげてください。
お店にいらっしゃるお子様たちにも湯葉は人気があります。
お子さんに食べさせてあげてください。病気に負けない体を作りましょう！
武州屋の湯葉は、大豆・水以外は全く使用しておりません。
添加物や、消泡剤といわれるものは、一切使っておりませんので、とても敏感はお子様や赤ちゃんには安心ですね♪
保存料も一切使っていませんので、日持ちはしません。ですが、一番おいしい状態で湯葉を召し上がっていただけます。
出来立てが美味しいですので、お早めにお食べ下さい♪
